(Cette année encore, les boulettes du stockman se regroupent sur les hauts plateaux de Plenchat Daikûpey avant d’entamer leur grande transhumance, qui les mènera jusqu’aux plaines de Fouredheu Sandeugret, sous le regard fasciné de deux aventuriers ravis)
(pour arborer une telle coupe de cheveux, il ne peut que s’agir d’aventuriers, non ?)

Petite conversation de dimanche après-midi, momifiés dans une couverture douillette, blottis au fin fond du canapé, une tasse de thé et quelques biscuits à proximité immédiate. Sans oublier un peu de chocolat, évidemment.

NDLaGB : quiconque s’étonne qu’un pays comme l’Australie ait pu inventer les Ugg peut venir passer quelques jours d’hiver à Canberra… Adieu étonnement, bonjour grelottements !

-          Et si on se faisait des boulettes du cowboy ce soir ? T’en penses quoi ?
-          Hmmmm…
-          Va falloir aller faire des courses par contre, il nous manque plein de trucs.
-          Hmmmm…
-          Fait un peu froid quand même dehors, non ?
-          Hmmmm…
-          T’as envie de ressortir ?
-          Hmmmm…
-          Pfff ! Il fait déjà tout nuit… C’est pas un temps à mettre Kroket dehors, tout de même, si ?
-          Hmmmm…

NDLaGB : LeGB n’est pas toujours très loquace, c’est là son moindre défaut.

-          T’en penses quoi, toi ? On part affronter le froid, les opossums affamés et les rayons de Woolworths ou on reste bien confortablement calés dans les coussins ?
-          Hmmmm… On a des bières ?
-          On a des bières !
-          Du cidre ?
-          On a du cidre !
-          Des dips ?
-          On a des dips !
-          Des glaces et du raisin ?
-          On a des glaces et du raisin !
-          Bon, ben… C’est tout vu : pas besoin d’aller faire les courses !

Pas de réponse de LaGB, trop occupée à attaquer dare-dare une petite sieste. Ben oui, faudrait voir à  ne surtout pas gâcher les après-midis frisquets perdus au fond du canapé…

Le lendemain soir, la flemme disparue et quelques courses de Woolworths revenues, les boulettes du cowboy pouvaient se transformer en boulettes du stockman, leur équivalent 100% aussie. Point de moutarde forte mais de la moutarde australienne,  très parfumée, assez peu piquante, avec une petite note sucrée des plus sympathiques et une très jolie couleur jaune vif. Une belle cuillère à soupe de za’atar en lieu et place de l’origan, du cumin et de la coriandre. Quelques fines tranches de parmesan pour jouer le rôle de l’emmental (trouver du fromage râpé ici demande régulièrement de se transformer en Indiana Jones et il arrive parfois que la flemme, toujours elle, l’emporte sur l’envie de dégainer la barbe, les bottes, le fouet, le chapeau et la veste en cuir) (ceci dit, force est de constater que ce n’est pas un accoutrement des plus discrets et que la flemme est donc plus que bienvenue).

Une petite demi-heure de cuisine à deux plus tard, sans la moindre râlerie à signaler (joie et petit pois à la graisse d’oie), nous voilà repus, ravis et particulièrement d’accord avec Piment Oiseau : les boulettes du stockman, c’est un véritable coup de fouet dans l’assiette ! De quoi affronter le froid à venir en vrai aventurier, débardeur, Akubra, jeans… et Ugg, évidemment !