A peine quatre mois (tout pile aujourd’hui, d’ailleurs) que nous avons posé le pied sur le sol australien et voilà déjà un repère qui disparait, une balise rassurante qui s’éloigne… Le corner Krispy Kreme Doughnuts du Canberra City Centre n’est plus et nous voici inconsolables.

Krispy Kreme et nous, c’était pourtant une affaire qui roulait bien, tout beignet baignait dans l’huile. Premier regard tout à la fois croustillant, sucré et fondant échangé à l’aéroport de Sydney. La fatigue et l’encombrement stérique (l’entropie et les voyages en avion, une grande histoire d’amour, à n’en pas douter !) dont nous étions alors victimes aidant, nous n’avions pas pris le temps de lier plus ample connaissance. Grossière erreur, heureusement réparée lors de notre séjour à Melbourne*. Quatre jours sur place et… quatre jours à passer subrepticement devant la boutique et à se découvrir tout par un coup un petit creux dont la forme, ô magie ! correspondait exactement à un doughnut… voire deux. Vous parlez d’un hasard qui fait bien les choses !

De retour dans nos pénates de capitale, afin de prolonger encore un peu la magie de notre séjour victorien et absolument pas par gourmandise, voyons ! pour qui nous prenez-vous ?, nous avons entrepris de fréquenter assidûment le petit comptoir local de Krispy Kreme. Las ! la semaine dernière, le rideau sur l’écran Krispy Kreme est tombé, notre petite boutique adorée ne rouvrira pas ses portes, les doughnuts carottes sont cuites, c’est la fin des beignets haricots.

Finis les rocky road/butterscotch twist/choc sprinkles/cinnamon/Jack O’lantern/cobweb doughnuts choisis avec gourmandise et ramenés amoureusement à la maison pour un petit thé gourmand (parce qu’il faut bien lutter contre le froid, hein !). Terminés les goûters passés à se chamailler parce que « C’est mon doughnut, pas touche ! Mais tu me laisserais un petit bout du tien, dis ?». Oubliée la chasse aux minuscules particules de glaçage tombées dans le sachet. Adieu les petits coups d’œil furtifs à la vitrine en allant faire quelques courses, cachant difficilement notre impatiente envie de découvrir les nouveautés…

Il nous faudra désormais attendre d’aller à Sydney (heureusement, notre petit tour là-bas se rapproche à grands pas…) ou de retourner à Melbourne pour espérer croquer avec bonheur dans un de ces si délicieux beignets. Et pour passer le temps, maudire sur 285 générations les atroces briques pâteuses, élastiques, plombantes et sans goût aucun que sont les doughnuts gravats de plâtre de chez Donuts King… ou tenter la commande par Internet !

* la galerie photos de Melbourne  est en ligne ici.